Ванна длительной пастеризации. Продажа оборудования

Ванна длительной пастеризации необходима, чтобы заниматься производством пищевой продукции, необходимо воспользоваться возможностями современного оборудования, имеющего узкоспециальное предназначение. При этом требуется отдавать предпочтение таким агрегатам, надежность и безупречное качество которых гарантировано производителями. Весьма важно при этом, чтобы оборудование, использующееся для изготовления пищевых продуктов, соответствовало санитарным и техническим нормам.

Существует ряд специфических тепловых процессов в ваннах длительной пастеризации, посредством которых осуществляется обработка продуктов питания. К их числу относят:

• пастеризацию,
• выпаривание,
• стерилизацию.
  
  Благодаря широким возможностям обеспечения сохранности продукции, все они стали весьма распространенными в мясной, сахарной, а также молочной промышленности. Кроме того, с каждым днем возрастает их роль в сфере общественного питания. Именно поэтому все больше предприятий, которые специализируются на производстве продуктов питания, принимают решение купить подобное аппараты для пастеризации.

Особенности пастеризации

Применение пастеризации обусловлено санитарно-гигиеническими целями. Данный процесс принадлежит к одному из важнейших в обработке пищевых продуктов. Пастеризация применима для обработки самых разнообразных продуктов жидкой консистенции (сиропов, молока, бульонов, вина, соков, воды и др.).

Главная задача такого процесса, как пастеризация – это подавление болезнетворных микробов, которые в результате своей жизнедеятельности вызывают порчу пищевого продукта. Прежде всего, пастеризация позволяет ликвидировать бактерии, принадлежащие к психрофильной группе. Надо сказать, что высокие температуры оказывают разрушительное влияние практически на все разновидности бактерий, способных спровоцировать заболевания у человека. Благодаря этому удается нейтрализовать риск распространения туберкулеза, тифа, дифтерита, дизентерии, различных заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Вместе с тем, необходимо принимать во внимание, что некоторые группы бактерий устойчивы к пастеризации. К таковым относятся, прежде всего, споровые, а также некоторые разновидности термофильных бактерий.

Оптимальным решением будет воспользоваться услугами нашей компании, ведь мы осуществляем продажу по-настоящему качественных ванн длительной пастеризации, с гарантией от производителя. Стоимость оборудования установлена на оптимальном уровне.

Применяющееся для пастеризации оборудование

Ванны длительной пастеризации – именно таким образом именуются пастеризаторы периодического действия – являют собой не что иное, как специальные теплообменные аппараты, которые дополнительно оснащены специальными рубашками. Греющим тэном у них выступает горячая вода. Для поддержания необходимой температуры применяется технология барботирования пара непосредственно в воду.

Пастеризация – это процедура, осуществляющаяся с целью ликвидации патогенной микрофлоры. Данная процедура может производиться с использованием разнообразных режимов. Выбор конкретного способа обработки зависит от целого ряда факторов, ключевыми из которых являются температура обработки, а также сроки выдерживания продукта при определенной температуре. Ввиду этого выделяются три режима пастеризации, а именно:

• моментальная или мгновенная пастеризация;
• кратковременная пастеризация;
• длительная пастеризация.

Длительной называют такую пастеризацию, которая осуществляется в среде около 63-65 °С. При этом продукт выдерживается в этой температуре на протяжении получаса. Кратковременная температура осуществляется при более высоких температурах, однако длится меньше времени: продукт выдерживается на протяжении 20-30 секунд при температуре. Мгновенная пастеризация длится не более 1-2 секунд при температуре 85-95 °С.

Выбор конкретной разновидности пастеризации зависит от целого ряда факторов, ключевыми из которых являются свойства самого продукта, а также технологические условия. К примеру, если в составе продукта имеются элементы, которые характеризируются низкой термоустойчивостью, наиболее целесообразным решением является применение длительной пастеризации. Она способна обезопасить продукт от болезнетворных бактерий, не испортив его.

У нашей компании вы имеете возможность заказать ванну длительной пастеризации. Благодаря ее применению становится возможным осуществлять данный технологический процесс на высочайшем уровне, полностью соблюдая требующиеся условия. Использование современных высококачественных ванн длительной пастеризации, которые вы можете купить по невысокой цене, способно заметно увеличить производительность вашего предприятия, а также обеспечить ему стабильные рост и развитие.